Go Back
–+ servings

Plattekaastaart op z'n Brabants

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

Voor het gistdeeg:

  • 200 gr bloem
  • 20 gr gist
  • 1 ei
  • 25 gr suiker
  • 3 gr zout
  • 1 dl melk
  • 50 gr boter

Voor de vulling:

  • 400 gr plattekaas verse
  • 2 eieren
  • 75 gr witte suiker
  • 30 gr poedersuiker
  • 2 pakjes vanillesuiker

Instructions

  • Bereid het gistdeeg zoals vermeld onder 'Gerezen pruimentaart'.
  • Bekleed een ingevette springvorm met het deeg.
  • Klop de plattekaas met de eidooiers en de witte suiker luchtig.
  • Klop het wit van de eieren met de poedersuiker en de vanillesuiker stijf en schep dit luchtig door de plattekaas.
  • Vul het deeg in de springvorm hiermee en laat de taart in een op 190°C voorverwarmde oven 45 minuten bakken.
  • Laat de taart in de vorm afkoelen en verwijder de vorm.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Taart
Cuisine; België