Pompoenwortelsoep met gember
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 1 kleine pompoen
- 3 wortelen
- 1 ui
- 1 preiwit
- 1 teentje knoflook
- 1 stukje gember
- boter
- rode bietenscheuten
- peper
- zout
- komijn
Instructies
- Schil en was de groenten en hak ze fijn
- Stoof ze in boter en bevochtig na 10 minuten met de bouillon
- Laat 20 minuten doorkoken
- Mix tot een gladde massa en breng op smaak met peper, zout en komijn
- Strooi de rode bietenscheuten erover en serveer met broodcroutons
--------------------------------------------------------------------------------------------------
