Was en controleer de mosselen.
Verhit de olie in een mosselpan en fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een half hoog vuur.
Voeg de chorizo toe en bak hem 3 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes, de wijn en de oregano toe en breng alles aan de kook.
Schep de mosselen erdoor en bestrooi met peper naar smaak.
Kook de mosselen in ca. 6 minuten gaar of totdat de shelpen openstaan.
Schud de pan enkele malen om.
Serveer de mosselen met de saus