Go Back
–+ servings

Prei met gember

Aller Hande 1996
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 4 preien 800 g,
  • 1/2 sinaasappel
  • 1 eetlepel citroensap of azijn,
  • 1 eetlepel sojasaus Chinese Emperor,
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels bakgember AH,
  • 2 druppels tabasco
  • 1 ½ theelepels allesbinder
  • zout

Instructions

VOORBEREIDEN:

  • Preien schoonmaken.
  • Stengels in lengte halveren, wassen en schuin in stukken van 5 cm lang snijden. Sinaasappel uitpersen.

BEREIDEN:

  • In pan met dikke bodem sinaasappelsap, citroensap, sojasaus, olie, gember en tabasco al roerend aan de kook brengen.
  • Prei erdoor scheppen en afgedekt op halfhoog vuur 10 minuten zachtjes laten koken, af en toe omscheppen.
  • Prei binden met allesbinder.
  • Op smaak brengen met zout.
  • Prei over vier borden verdelen.
  • Serveren met gebakken kipfilets en gekookte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Groenten