Maak de prei, ui, aardappel, winterpeen en knoflook schoon en snijd in stukken.

Verwarm de rookworst (geen melige fabrieksworst gebruiken, het gaat om de echte rooksmaak)

Maak intussen de 2 soorten bouillon aan (ongeveer 500 ml per soort).

Bak de ui en knoflook in olijfolie totdat het zacht wordt. Voeg daarna de prei en aardappel toe en bak dit mee. Voeg van beide soorten bouillon een halve beker toe en laat meepruttelen. Voeg kerriepoeder en peper naar smaak toe.

Doe de rest van de beide bouillonsoorten in een soeppan en voeg het groentemengsel toe. Eventueel nog iets kerriepoeder toevoegen en dan een uur laten trekken.

Pureer de groente met een staafmixer totdat het een gladde massa is. Schenk kookroom of slagroom naar smaak in de soep.

Snijd de rookworst in kleine stukjes en voeg deze toe aan de soep. Zet het gas uit en laat de smaak van de rookworst lekker in de soep trekken (half uur).

Snijd de lenteuitjes in smalle ringetjes.

Warm de soep eventueel op als ie teveel afgekoeld is en strooi in elke soepkom ringetjes lenteui. Serveer met donkerbruin brood.