Pruimentaart met pecankruimels
AH 12 maanden Lekker Eten
Equipment
Ingrediënten
- 500 g pruimen
- 1 bladerdeeg bodem voor hartige taart gekoeld
- 4 el poedersuiker
- 40 g boter in kleine vlokjes
- 50 g pecannoten
- 6 limoen koekjes limoendopjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225°c
- Halveer de pruimen, verwijder de pit en snijd de pruimen in parten.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg op het bakpapier.
- Laat een rand van ca. 2 cm vrij.
- Bestrooi de pruimen met de poedersuiker en verdeel de botervlokjes over de pruimen.
- Schuif de bakplaat iets onder het midden in de oven en bak de taart 15 minuten.
- Hak intussen de pecannoten fijn en verkruimel de limoenkoekjes.
- Meng ze samen.
- Neem de taart uit de oven, strooi de koek-notenkruimels over de pruimen en bak de taart in nog ca. 5 min. gaar.
- Serveer de taart lauwwarm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Vers is hij het lekkerst.
limoenkoekjes door amaretti.
Een heerlijke en makkelijke taart.
Gebruik wel stevige pruimen, bijvoorbeeld Reine Victoria.
De bodem kan anders te vochtig, dus niet krokant worden.
Variatie:
Vervang voor een Italiaans tintje de pecannoten door gehakte amandelen en delimoenkoekjes door amaretti.
Een heerlijke en makkelijke taart.
Gebruik wel stevige pruimen, bijvoorbeeld Reine Victoria.
De bodem kan anders te vochtig, dus niet krokant worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
