Psari fournou me krasi
(gebakken vis in wijnsaus)
Ingrediënten
- 1 ½ kg Middellandse Zee vis of roodbaars, onderivis, horsmakreel of
- harder
- 1 theelepel zout
- peper
- 1 ½ kop droge witte wijn
- 1 kop water
- 3 theelepel mosterd
- 1 ½ eetlepel boter
Instructies
- Bestrooi de vis van binnen en van buiten met zout en peper en leg ze in
- een ingevette ovenschaal.
- Meng de wijn, het water en de mosterd door elkaar en giet dit over de vis.
- Bak het gerecht 40 minuten in een voorverwarmde over van 140°C.
- Bedruip af en toe met het kookvocht.
- Giet dan de gesmolten boter over de vis en dien het gerecht warm op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
