Psari me rigani
(vis met oregano)
Ingrediënten
Instructies
- Was de vis, droog hem af en wrijf hem in met peper zout en oregano.
- Vermeng 2 theelepels citroensap met 3 eetlepels olijfolie en smeer de vis hiermee in.
- Leg de vis op een ingevet rooster en rooster hem 15 minuten; keer de vis halverwege om.
- Bedruip af en toe met het citroen/oliemengsel.
- Besprenkel de uiringen met de rest van het citroensap en 1/2 eetlepel olie.
- Neem de vis van het rooster en leg hem op een verwarmde schaal.
- Garneer met de gemarineerde uiringen en peterselie en dien de vis warm op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
