Psari plaki
(gebakken vis met tomaten)
Ingrediënten
Instructies
- Maak de vis schoon en maak een paar inkepingen in de zijkanten.
- Vermeng zout, peper, oregano en citroensap en wrijf de vis hiermee goed in.
- Bak de uien in de helft van de olijfolie goudbruin.
- Leg de helft van de uien in een beboterde casserole, leg de helft van de
- tomaten en de peterselie erbij en leg de vis er bovenop.
- Doe dan de rest van de uien, de tomaten en de peterselie erop en giet de olie erover.
- Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de vis gaar is.
- Garneer met citroenschijfjes en dien de vis heet op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
