Go Back
–+ servings
pulled pork nacho’s op een rustieke houten tafel

Pulled Pork Nacho’s

Krokante tortillachips met langzaam gegaarde pulled pork, gesmolten kaas en frisse toppings uit de oven of van de barbecue.
4 personen
Total tijd 35 minutes
Kostprijs p.p. €4,95
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 300 g tortillachips
  • 400 g pulled pork
  • 150 g geraspte cheddar
  • 125 g mozzarella
  • 150 ml barbecuesaus
  • 1 rode ui
  • 1 jalapeño
  • 2 lente-uitjes
  • 1 tomaat
  • 1 avocado
  • 125 ml zure room
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Verse koriander
  • Zout
  • Peper

Instructions

  • Verwarm de oven of barbecue voor op 200 graden.
  • Verdeel de tortillachips over een ovenschaal.
  • Meng de pulled pork met de helft van de barbecuesaus.
  • Verdeel de helft van de kaas over de tortillachips.
  • Voeg de pulled pork, rode ui en jalapeño toe.
  • Verdeel de rest van de kaas over de schaal.
  • Bak de nacho’s ongeveer 10 tot 15 minuten tot de kaas volledig gesmolten is.
  • Snijd ondertussen de avocado, tomaat en lente-ui.
  • Garneer de warme nacho’s met toppings, zure room en koriander.
  • Serveer direct terwijl de kaas nog warm en smeuïg is.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze pulled pork nacho’s direct uit de schaal met extra guacamole, pittige salsa en frisse limoenpartjes.

Variaties

Voeg zwarte bonen, maïs of extra jalapeño toe voor nog meer smaak en een extra rijkgevulde nachoschotel.

Wijnadvies

Bij deze hartige nacho’s past een krachtige Shiraz uitstekend. Ook een soepele rode wijn combineert mooi met de rokerige pulled pork en gesmolten kaas.

Nutrition values

Koolhydraten: 51 g | Eiwitten: 840 gr | Vet: 52 g | Protein: 38 g | Saturated Fat: 20 g | Sodium: 3 mg | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Borrelhapjes / Snack / Tussendoortje / Varkensvlees
Cuisine; Amerika / Noord Amerika