Quiche met Courgette, Tomaat en Roomkaas
Een smaakvolle quiche met courgette, tomaat en romige roomkaas, perfect voor een gezellige lunch of brunch. Deze quiche is eenvoudig te bereiden en zit boordevol verse groenten en smaakvolle kruiden.
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Quichedeeg 300 g
- 1 kleine courgette in de lengte in dunne plakken gesneden
- 3 tomaten
- 1 kleine ui
- 250 g roomkaas
- 3 eieren
- Peterselie naar smaak gehakt
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Boter om in te vetten
Instructies
- Haal het quichedeeg 15 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
- Meng de roomkaas, eieren en gehakte peterselie in een kom en breng op smaak met peper en zout.
- Rol het deeg af (inclusief bakpapier) en leg het in de quichevorm.
- Als je de vorm invet, kun je het deeg zonder bakpapier in de vorm leggen.
- Versterk de rand met overgebleven deeg.
- Leg de gesneden ui, courgette en tomaten op de bodem van de quiche en giet het roomkaasmengsel erover.
- Bak de quiche onderin de oven op 190°C gedurende ongeveer 45 minuten tot hij goudbruin en gaar is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer met een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 10 g | Vet: 25 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
