Quiche met Roquefort
Een romige quiche met de intense smaak van Roquefort, perfect voor een smaakvolle maaltijd of lunch.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 300 g bloem
- 200 g boter
- 1 ei
- 2 el melk
- Snufje zout
Voor de vulling:
- 4 eieren
- 300 ml melk
- 300 ml room
- 150 g Roquefort
- Peper
Instructies
- Kneed bloem, boter, ei, melk en zout snel tot een deeg en laat 1 uur rusten in de koelkast.
- Rol uit en bekleed een ingevette taartvorm.
- Prik gaatjes in het deeg en bak 10 minuten voor op 180°C.
- Verkruimel de Roquefort over de bodem.
- Klop eieren met melk, room en peper en giet over de kaas.
- Bak 30 minuten in een middelmatig warme oven (180°C).
- Laat 10 minuten afkoelen en serveer lauw.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker met een frisse rucolasalade.
Wijnadvies:
Nutrition values
Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 12 g | Fat: 30 g | Sodium: 1.3 mg | Sugar: 3 g