Verwarm de oven voor op 180°C.

Bekleed een bakvorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Meng in een kom de Alpro® soya Cuisine, eieren en tijm.

Klop goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Blancheer de broccoli gedurende 2 minuten in kokend water.

Giet af en spoel de broccoli af met koud water.

Verdeel de geblancheerde broccoli, blauwe kaas en in blokjes gesneden Alpro® soya Tofu over de beklede bakvorm.

Giet het roommengsel over de ingrediënten in de bakvorm.

Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot deze gaar en goudbruin is.