Rode Bietentaart met Zachte Geitenkaas
Geniet van een heerlijke rode bietentaart met zachte geitenkaas, perfect voor een feestelijke lunch of diner. Met krokant deeg, geroosterde bieten en een romige vulling, is deze taart een smaakvolle traktatie die je eenvoudig maakt in de airfryer. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
- 6 plakken hartige taart deeg
- 4 middelgrote rode bieten
- 1 middelgrote ui
- 150 g stukjes geitenkaas
- 1 ei
- 150 ml slagroom
- 50 g stukjes walnoten
- 1 tl verse tijm
- 1 scheutje olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
- Spoel de rode bieten schoon en dep ze droog.
- Snijd de bieten en de ui in vieren.
- Meng met een scheutje olijfolie, peper en zout.
- Leg de groenten op een bakplaat en rooster 20 minuten in de voorverwarmde airfryer totdat ze net gaar zijn.
- Verlaag de temperatuur naar 180 graden.
- Laat de plakken deeg ontdooien en bekleed een ondiepe, beboterde taartvorm met het deeg.
- Druk goed aan.
- Laat de bietjes en ui iets afkoelen, schil ze en snijd in kleine stukjes.
- Verdeel de groenten over het deeg en leg de geitenkaas op de open plekken.
- Klop het ei los en meng met de slagroom, tijm, en de helft van de walnoten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schenk het mengsel over de groenten en garneer met de overige walnoten.
- Bak de taart ongeveer 15 minuten in de airfryer tot het deeg goudbruin is en de geitenkaas begint te borrelen.
- Serveer de taart met een frisse groene salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past goed bij de aardse smaken van de bietentaart en de romigheid van de geitenkaas.
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past goed bij de aardse smaken van de bietentaart en de romigheid van de geitenkaas.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 10 g | Vet: 22 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
