Kook de kreeft gaar in ruim water, zout, azijn, ui, laurier en peperkorrels.
Laat hem koud worden in het kooknat.
Haal hem uit de pan en snijd hem in schijfjes.
Doe hier de in schijfjes gesneden komkommer en lombok bij.
Giet dan de olie en het citroensap erover.
Voeg suiker naar smaak toe en roer alles goed door elkaar.