Roergebakken kip
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 250 g kip in diagonale plakken van ca. 2 cm gesneden
- 1 pak diepvriesgroenten (zoals broccoli sperzieboontjes, rode paprika en paddestoeleà 250 g
- 2 eetlepel(s) water
- 250 g verse spinazie
Instructies
- Verhit 1½ eetlepel olie in een koekenpan of wok.
- Voeg de plakken kip ttoe en roerbak de kip ongeveer 2 minuten.
- Doe de kip op een schaal.
- Voeg nu de overgebleven olie toe en voeg de bevroren diepvriesgroenten toe.
- Roer ca. 4 minuten tot de grote stukken beetgaar zijn.
- Doe de kip terug in de pan.
- Voeg water en sojasaus toe en roerbak deze mix ongeveer 2 minuten.
- Breng de warmtebron terug tot een matig vuur.
- Leg de geassen en uitgelekte spinzaie op het mengsel.
- Doe een deksel op de pan laat het geheel ca. 2 minuten stomen.
- Keer de spinazie met een par lepels en stoom opnieuw 2 minuten met de deksel op de pan.
- Neem de kip en de groenten met een schuimspaan uit de pan.
- Serveer het kookvocht apart als dipsaus of jus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
