Roergebakken knoflookgroenten met gerookte kipreepjes
Ingrediënten
- 1 ui
- 8 teentjes knoflook
- 500 gram broccoli
- 150 gram oesterzwammen
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gr gerookte kip
- 1 kruidenbouillon tablet
- 1 dl droge witte wijn
- peper
- zout
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
Instructies
- Pel en snipper de ui.
- Pel de knoflook.
- Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes.
- Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes.
- Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en bak de ui met de teentjes knoflook al omscheppend in 5 minuten op hoog vuur glazig en lichtbruin.
- Voeg de broccoli toe en bak deze 3 minuten mee.
- Schep de oesterzwammen erdoor en bak ze 2 minuten mee.
- Schep de gerookte kipreepjes erdoor en bak deze 1 minuut mee.
- Verkruimel het bouillontablet erboven, voeg de wijn, 1 1/2 dl heet water en naar smaak peper en zout toe en breng alles aan de kook.
- Garneer met de peterselie.
Notes & Wine Advice
Lekker met gekookte aardappelen.