Hak het sjalotje heel fijn.

Maak het struikje witlof schoon en snijd het in reepjes.

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de ui, de rode kool en het gemberpoeder al omscheppend ± 3 minuten.

Schep het witlof erdoor en bak de reepjes ± 1 minuut mee.

Voeg de majoraan en het appelsap toe en verwarm het geheel al omscheppend tot de rode kool beetgaar is en het vocht is verdampt.

Voeg naar smaak zout en peper toe.