Roergebakken spitskool met pindasaus
Ingrediënten
- 400 g snelkookrijst
- 1 spitskool ca. 600 g
- 1 rode peper
- 5 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 1 schaaltje nasi/bamivlees ca. 300 g
- 3 eetlepel(s) zoete ketjap
- 1 beker Indonesische pinda satésaus 400 ml
Instructies
- Heet water opzetten en rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Spitskool schoonmaken en in reepjes snijden.
- Peper halveren, zaadjes verwijderen en peper in ringetjes snijden.
- In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en vlees rondom bruin en gaar bakken.
- In wok rest van olie verhitten en peper 1 minuut bakken.
- Spitskool toevoegen en in 7 minuten roerbakken tot beetgaar.
- Met peper en ketjap op smaak brengen.
- Saus volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
- Spitskool over vier borden verdelen.
- Vlees erop scheppen.Met rijst en saus serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met kroepoek.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
