Roergebakken varkenshaas met groene asperges
Snel wokgerecht met mals vlees en asperges.
Ingredients
Instructions
- Snijd de asperges en kook ze kort beetgaar.
- Laat ze uitlekken.
- Snijd de tomaat in reepjes.
- Snijd de varkenshaas in plakjes.
- Verhit olie en bak de knoflook.
- Bak het vlees rondom bruin.
- Voeg chilipoeder en cognac toe.
- Haal het vlees uit de pan.
- Bak de asperges en tomaat kort.
- Voeg vlees en room toe.
- Warm alles goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met peperbessen.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met romige aardappelpuree of rijst voor een complete maaltijd.Variaties:
Voeg paprika of champignons toe voor extra groenten en variatie.Wijnadvies:
Een soepele Pinot Noir past perfect bij dit gerecht. Liever wit? Kies dan voor een zachte Chardonnay. En eerlijk… na één hap wil je sowieso nog een slok — puur voor de smaakbalans natuurlijk 😉Nutrition values
Koolhydraten: 12 g | Eiwitten: 520 gr | Vet: 35 g | Protein: 30 g | Saturated Fat: 14 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 4 g