Roergebakken vlees met bouillon
Ingrediënten
- 400 gram hamlappen
- 100 gram rode curry kruidenpasta (Conimex)
- 2 eetlepel(s) roerbakolie
- 250 gram mihoen (Conimex)
- 200 gram kastanjechampignons
- 400 gram verse spinazie
- 2 bosuitjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel(s) roerbakolie
- 3 eetlepel(s) medium sherry
- 2 eetlepel(s) sojasaus
Instructies
- Snij de hamlappen in repen.
- Doe ze in een kom en schep de curry en roerbakolie erdor.
- Laat het vlees ca. 15 minuten marineren.
- Kook de mihoen gaar.
- Veeg de paddestoelen schoon en snij ze in vieren.
- Was de spinazie.
- Maak de bosuitjes schoon en snij ze in schuine ringen.
- Verwarm de groentebouillon.
- Verhit de roerbakolie en roerbak het vlees ca. 5 minuten.
- Blus het af met de sherry en sojasaus.Voeg de groente toe en bak ze ca. 3 minuten mee.
- Voeg de bouillon en de mihoen toe en serveer het gerecht in grote kommen.
Wijnadvies: Uvas del Sol Torrontes/Chenin Blanc
--------------------------------------------------------------------------------------------------
