Schaaf de daikon en de wortel in dunne, 5 cm lange reepjes (de reepjes
moeten bijna transparant zijn).
Rol de daikon, wortel en daikonkers als volgt in de plakjes vis: de wortel in
de tarbot, de daikon in de tonijn en ± 5 takjes daikon-kers in de zalm.
Dien per bordje van elke vis 1 rolletje op.
Week de wakamé 10 minuten in ruim water en laat uitlekken.
Dompel de wakamé daarna in kokend water onder, laat opnieuw uitlekken
en laat afkoelen.
Verdeel de wakamé over de bordjes.
Schenk dressing over de visrolletjes.