Romige Aardappel-Braadworstgratin met Kaas
Deze romige aardappel-braadworstgratin met kaas is pure troost in een ovenschaal. Malse plakjes braadworst, zachte aardappelschijfjes en gesmolten kaas zorgen samen voor het ultieme comfortfood.
Equipment
- kookpan
Ingredients
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Breng water aan de kook en well de braadworsten vijf minuten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat ze kort afkoelen en snijd ze daarna in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui zacht en glazig.
- Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
- Leg de plakjes braadworst en aardappelschijfjes om en om dakpansgewijs in de schaal en verdeel de gebakken ui erover.
- Klop de eieren los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper.
- Giet het mengsel over de schotel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de gratin 30 tot 40 minuten goudbruin.
- Laat de schotel even rusten voor het serveren, zodat de smaken mooi samenkomen.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Heerlijk met gekarameliseerde worteltjes of een frisse veldslasalade met citroendressing voor een licht contrast.
Wijnadvies:
Een Chardonnay past hier perfect bij – vol en romig, met genoeg frisheid om de kaas en braadworst in balans te houden. Alsof een Franse bistro en een Hollandse keuken samen een diner geven.
Nutrition values
Koolhydraten: 36 g | Eiwitten: 690 gr | Vet: 42 g | Protein: 39 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 6 g