Romige Andijvie-Shoarmaschotel met Kaas uit de Airfryer
Een snelle ovenschotel met shoarma, andijvie en aardappelpuree, romig door light room en knapperig met kaas uit de airfryer.
Equipment
Ingrediënten
- 200 g aardappelpuree
- 300 g andijvie
- Geraspte oude kaas
- Kookroom light
- 200 g shoarma
- Zout
Instructies
- Bak de shoarma 10 minuten in de airfryer op 180 °C tot hij gaar en licht krokant is.
- Laat de andijvie slinken door hem in een vergiet te doen en er gekookt water overheen te gieten.
- Druk de andijvie daarna heel goed uit zodat er zo weinig mogelijk vocht overblijft.
- Doe de shoarma in een ovenschaal.
- Verdeel de andijvie over de shoarma.
- Giet een scheut kookroom light over de andijvie en breng licht op smaak met zout.
- Schep de aardappelpuree er als gelijkmatige laag overheen.
- Bestrooi de bovenkant met geraspte oude kaas.
- Zet de schaal in de airfryer op 175 °C en bak 20 tot 25 minuten tot de kaas goudbruin is en de schotel goed heet is.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze andijvie shoarma schotel airfryer met augurkjes of ingelegde rode ui voor wat frisse tegenhanger. Ook lekker met een lepel knoflooksaus of een klein beetje sambal als je ‘m wat wakkerder wilt maken.Wijnadvies:
Bij een romige, hartige schotel met shoarma en oude kaas wil je geen wijn die verlegen in een hoekje gaat staan. Kies liever een frisse, aromatische witte wijn die het romige doorprikt en het kruidige van de shoarma mooi oppakt. Een glas Riesling is hier top: lekker fris, licht fruitig en net pittig genoeg om bij de shoarma te passen. En eerlijk: als je kaas en shoarma samen in één schaal stopt, mag je wijn best een beetje karakter hebben.Nutrition values
Calories: 540 kcal | Carbohydrates: 28 g | Protein: 28 g | Fat: 34 g | Sodium: 1.9 mg | Sugar: 4 g