Romige Bloemkool-Gehaktschotel met Stroganoff
Een hartige ovenschotel met bloemkool, gehakt en een romige Stroganoffsaus, gegratineerd met kaas.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Schil en was de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar.
- Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes.
- Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes.
- Kook de bloemkoolroosjes 10 minuten in water met zout.
- Verhit de boter en bak het gehakt rul.
- Bak de ui en champignons 5 minuten mee.
- Roer het Stroganoffsauspoeder met 1 ½ dl water glad en roer de saus en crème fraîche door het gehaktmengsel.
- Snijd de gekookte aardappelen in stukken.
- Vul een ovenschaal laag voor laag met aardappel, bloemkool en gehaktmengsel.
- Strooi de geraspte kaas over het gerecht.
- Bak de schotel ± 30 minuten in de voorverwarmde oven (200°C).
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Garneer met gehakte amandelen.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn, zoals een Merlot of een Cabernet Sauvignon.
Nutrition values
Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 30 g | Fat: 25 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 10 g