Romige Bucatini met Paprika en Mozzarella
Dit gerecht uit Italië biedt een heerlijke combinatie van bucatini, sappige paprika en courgette, en romige mozzarella. De kruiden en kappertjes voegen extra smaak toe, terwijl verse basilicum zorgt voor een verfrissend element. Een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht.
Ingrediënten
Instructies
- Breng een grote kookpot met gezouten water aan de kook.
- Voeg de bucatini toe en kook volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Terwijl de pasta kookt, verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de reepjes paprika en courgette toe aan de pan.
- Strooi er wat gedroogde oregano overheen en voeg ook de gehakte kappertjes en verse peterselie toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de groenten gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Giet de al dente gekookte bucatini af en voeg toe aan de pan met de groenten.
- Meng goed zodat de pasta bedekt is met de groenten en kruiden.
- Verdeel de romige mozzarellablokjes over de pasta en garneer met verse basilicumblaadjes en gemalen zwarte peper.
- Serveer direct en geniet van deze smaakvolle bucatini met paprika en mozzarella.