Romige Kipsalade met Roquefort
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 3 stengels bleekselderij
- 1 rijpe avocado
- 100 g walnoten
- 200 g gerookte kipfilet
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 75 g roquefort kaas verkruimeld
- 100 g eikenbladslamelange
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
- Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en de avocado in kleine blokjes.
- Hak de walnoten grof.
- Snijd de gerookte kipfilet in kleine plakjes.
- Roer een dressing van de olijfolie, witte wijnazijn en verkruimelde roquefort en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Meng de eikenbladslamelange met de helft van de dressing.
- Verdeel de gemengde sla over twee borden.
- Leg hierop de blokjes avocado, plakjes bleekselderij, walnoten en plakjes gerookte kipfilet.
- Druppel de resterende dressing over de salade.