Romige Koolraapstamppot met Gehaktballen
Een heerlijke stamppot met zachte koolraap, romige aardappelen en smaakvolle gehaktballen in jus. Perfect voor een koude dag!
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen geschild en in stukken
- Zout naar smaak
- 30 g boter
- 1 koolraap geschild en in blokjes
- 2 tl suiker
- ½ tl kaneel
- 1 zakje rundvleesjus
- 4 gehaktballen
- Instructies:
Instructies
- Kook de aardappelen in een ruime pan met gezouten water in 20 minuten gaar.
- Smelt ondertussen de boter in een pan en voeg de koolraap, suiker, kaneel en een snufje zout toe.
- Bak de koolraap 5 minuten op halfhoog vuur terwijl je regelmatig omschept.
- Voeg 100 ml water toe en laat de koolraap in ongeveer 20 minuten zachtjes gaar stoven.
- Bereid intussen de rundvleesjus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de gehaktballen in de jus.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de gare koolraap en het kookvocht tot een smeuïge stamppot.
- Serveer de stamppot met de gehaktballen en de jus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse komkommersalade voor een lichte tegenhanger.Wijnadvies:
Een kruidige rode wijn zoals Corbières Trésor past uitstekend bij dit gerecht.SEO-titel:
Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 75 g | Protein: 28 g | Vet: 25 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
