Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan en bak de gesnipperde ui zachtjes gedurende 5 minuten.
Voeg de blokjes rode paprika en de maïskorrels toe aan de ui en bak ze nog 5 minuten mee.
Schenk de vleesbouillon erbij en breng aan de kook.
Laat de soep afgedekt 10 minuten zachtjes koken.
Verhit intussen de resterende olie in een koekenpan en bak de gyrosvleesreepjes in ongeveer 8 minuten goudbruin en gaar.
Snijd de shoarmabroodjes open en rooster ze lichtbruin in een oven of broodrooster.
Roer de volle melk door de soep en verwarm nog even.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Vul de geroosterde shoarmabroodjes met de gebakken gyrosvleesreepjes.
Schep de maïssoep in de kommen en serveer deze naast de gevulde shoarmabroodjes op grote borden.