Romige Mosselsoep met Garnalen en Peterselie
Een snelle en romige mosselsoep met garnalen, perfect voor een winterse avond. Snel klaar en vol van smaak!
Equipment
- scherp mes
Ingrediënten
- 250 g gekookte mosselen
- 1 blikje tomatensoep
- 1 blikje champignonsoep
- 125 g garnalen
- 2 kopjes koffiemelk
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Instructies
- Meng de tomatensoep, champignonsoep en koffiemelk in een grote pan.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
- Voeg de gekookte mosselen en garnalen toe aan de kokende soep.
- Laat de soep niet meer koken om te voorkomen dat de mosselen en garnalen taai worden.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep in kommen en garneer met gehakte verse peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de romige mosselsoep met knapperig stokbrood of glutenvrij brood voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte droge witte wijn, zoals Pinot Grigio, sluit perfect aan bij de romige structuur van deze soep.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 22 g | Vet: 15 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
