Romige pastinaak-aardappelschotel uit de oven
Een verwarmende ovenschotel met pastinaak, aardappel en ui, afgewerkt met gesmolten kaas voor een krokant gouden korstje.
Equipment
- ovenschotel
- schilmesje
Ingrediënten
- 200 g uien
- 350 g aardappelen
- 50 g geraspte kaas
- 75 g Blue Band
- ½ kg pastinaken
- 1 el fijngehakte peterselie
- peper
- zout
Instructies
- Schrap en was de pastinaken en verwijder de uiteinden.
- Schil en was de aardappelen.
- Snijd de uien, pastinaken en aardappelen in dunne schijven.
- Vet een hoge ovenschotel in en leg de groenteschijven door elkaar, plat in de schaal.
- Snijd de Blue Band in klontjes en verdeel over de groenten.
- Strooi een mespunt zout, snufje peper en fijngehakte peterselie over de schotel.
- Dek af met aluminiumfolie.
- Plaats in een voorverwarmde oven van 200 ºC en stoof in ca.
- 50 minuten gaar.
- Verwijder de folie en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet terug in de oven en laat de kaas in 5 minuten smelten en gratineren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Garneer met extra peterselie en serveer met een frisse salade. Wijnadvies: Een lichte Chardonnay of een droge witte Elzasser wijn past uitstekend bij dit gerecht.
Garneer met extra peterselie en serveer met een frisse salade. Wijnadvies: Een lichte Chardonnay of een droge witte Elzasser wijn past uitstekend bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 285 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 6 g | Vet: 16 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
