Maal korianderzaadjes, komijnzaadjes, rode peper, kurkuma en fenegriek fijn in een vijzel en meng goed.
Smoor ui, knoflook en pastinaak 10 minuten in boter in een gesloten pan.
Roer bloem en 1 eetlepel van het kruidenmengsel erdoor en bak 2 minuten mee.
Voeg bouillon geleidelijk toe en laat zachtjes koken tot pastinaak gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer of blender en verdun eventueel met water.
Breng opnieuw tegen de kook aan en voeg de room toe zonder te laten koken.
Serveer met bieslook, peterselie of pastinaakchips.