Romige Raapsteel Tortilla's

Breng in een pan 250 ml water aan de kook.

Verwijder intussen de worteltjes van de raapstelen.

Was de raapstelen en snijd ze grof.

Verwarm de oven voor op 225°C.

Vet een lage, wijde ovenschaal in.

Kook de raapstelen kort, 2 à 3 minuten, in weinig water.

Roer het kaassauspoeder door kokend water om de kaassaus te maken.

Laat de raapstelen uitlekken in een vergiet en druk zoveel mogelijk vocht eruit.

Meng de kaassaus en de helft van de kaas door de raapstelen.

Breng op smaak met zout en peper.

Vul de tortilla's met het raapstelenmengsel, rol ze op en leg ze in de ingevette ovenschaal.

Strooi de rest van de kaas dik over de tortilla's en bestrooi met sesamzaad.

Schuif de tortilla's in de oven en bak ze in het midden van de oven in ongeveer 12 minuten goudbruin.

Serveer de tortilla's met een frisse salade.