Ga terug
–+ servings

Romige spaghetti met prei en bacon

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g spaghetti
  • 2 eetlepels olijfolie traditioneel
  • 250 g magere spekreepjes
  • 1 zak prei panklare / à 500 g
  • 2 beker crème fraîche à 125 ml
  • peper
  • zout
  • 2 eetlepels peterselie verse fijngehakt

Instructies

  • Kook de spaghetti in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de spekreepjes krokant uit.
  • Voeg de prei toe en bak al omscheppend ± 5 min.
  • Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de spaghetti door de saus en strooi de peterselie erover

Notes & Wine Advice

Lekker met kropsla met een frisse vinaigrette van olijfolie, vers limoensap, peper en zout.

Wijnadvies:

Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi, wit, Italië
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Pasta