Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Laat uitlekken.

Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig.

Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5 minuten mee.

Breng op smaak met zout, peper, chilipoeder en Italiaanse kruiden.

Meng de gekookte spaghetti door de paddenstoelen.

Verhit de rest van de olie in de koekenpan en schep hierin het spaghetti-mengsel.

Klop de eieren los met de slagroom en geitenkaas.

Breng op smaak met zout en peper.

Schenk dit over het spaghetti-mengsel.

Laat het geheel afgedekt op matig vuur in 10-15 minuten gaar worden.

Zodra de bovenkant droog is geworden, keer dan de frittata om met behulp van een bord en bak de andere zijde nog 3-4 minuten.