Romige Tagliatelle met Broccoli en Oude Kaas
Geniet van deze romige tagliatelle met knapperige broccoli, gesmolten oude kaas en een vleugje basilicum. Een snel en smaakvol pastagerecht!
- kookpan
- Koekenpan
- vergiet
- houten lepel
- 400 gram tagliatelle
- 400 gram broccoli (in kleine roosjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 teentje knoflook (gesnipperd)
- ½ eetlepel olijfolie
- 1 dl room culinair
- 1 zakje oude kaas (geraspt)
- 3 eetlepels basilicum (fijngeknipt)
- Peper (naar smaak)
- Zout (naar smaak)
- Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 5 minuten tot ze goudgeel zijn.
- Kook intussen de broccoli 5 minuten in kokend water met zout en giet af.
- Giet de tagliatelle af en meng met het uimengsel en de broccoli.
- Voeg de room culinair en de geraspte oude kaas toe en meng goed door.
- Breng op smaak met peper en strooi de fijngeknipte basilicum erover.
- Serveer direct en geniet van dit heerlijke pastagerecht!
Serveertip:
Lekker met een frisse groene salade en knapperig ciabattabrood met olijfolie.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rode wijn zoals Valpolicella Terre di Verona past uitstekend bij dit gerecht.