Romige Tagliatelle met Schapenkaas en Zwarte Peper
Ingrediënten
- 400 g tagliatelle
- 100 g pecorino geraspt
- 75 g roomboter
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
- Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rasp de pecorino op een grove rasp (of in de keukenmachine).
- Giet de tagliatelle af en zet de pan terug op zacht vuur.
- Voeg de boter toe en strooi de helft van de geraspte kaas erover.
- Laat de kaas en boter smelten terwijl je roert.
- Schep de romige pasta in vier diepe borden, maal er royaal zwarte peper boven en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met een verfrissende tomatensalade voor een evenwichtige maaltijd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
