Ga terug
–+ servings

Romige Tuinerwtenstamppot met Blauwaderkaas

Couverts2 personen
Preparation time:20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram aardappels in kleine stukken gesneden
  • 100 gram blauwaderkaas ontkorst en in blokjes van ½ cm gesneden
  • 225 gram tuinerwten diepvries
  • 50 ml crème fraîche
  • 1 bakje tuinkers losgeknipt
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • ook de aardappels in weinig water met een snufje zout gedurende 15 minuten, tot ze zacht zijn.
  • Voeg de tuinerwten toe aan de aardappels en kook nog 3 minuten mee.
  • Giet de aardappels en tuinerwten af, maar vang een deel van het kookvocht op.
  • Stamp de aardappels met de crème fraîche tot een smeuïge puree, voeg indien nodig wat van het opgevangen kookvocht toe.
  • Schep de tuinkers en blokjes blauwaderkaas door de puree.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 410 kcal | Carbohydrates: 43 g | Protein: 14 g | Fat: 21 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Kaas / Stamppot