Romige Zuurkoolsoep met Kip

Verhit 1½ eetlepel boter in een soeppan en bak de fijngesnipperde ui met de geperste knoflook op laag vuur in ongeveer 5 minuten lichtbruin.

Strooi de bloem en komijnpoeder over de gebakken ui en bak dit nog 1 minuut zachtjes mee.

Voeg een scheut kippenbouillon toe aan de pan en roer met een houten pollepel tot er een gladde saus ontstaat.

Voeg de rest van de kippenbouillon geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren, totdat de soep aan de kook komt.

Meng de zuurkool door de soep en laat het geheel nog 15 minuten zachtjes koken.

Bestrooi ondertussen de kipfilets met peper naar smaak.

Verhit de resterende boter in een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten in ongeveer 6 minuten goudbruin en gaar.

Snijd de kipfilets schuin in plakken.

Roer de blokjes rode paprika door de soep en breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de romige zuurkoolsoep met kip over diepe borden en leg de plakjes gebakken kipfilet erin.