Besprenkel de vis met het citroensap.

Verhit de olie en bak de ui met de knoflook en de paprika al omscheppend 5 minuten.

Breng het op smaak met de komijn, de tabasco en peper en zout.

Schep er het korianderblad door.

Leg de stukken vis elk op een stuk aluminiumfolie, bestrooi ze met peper en zout naar smaak en verdeel het paprikamengsel erover.

Vouw het folie omhoog en vouw het dicht tot pakketjes.

Leg de pakketjes op een rooster in een voorverwarmde oven (200 °C) en laat de vis in ± 15 minuten helemaal gaar worden.