Pel en snipper de knoflook.
Knip de basilicum fijn.
Verhit 1 eetlepel olie in een (grill)pan.
Bak de biefstukken in ca.
4 minuten rosé van binnen en bruin van buiten, keer halverwege.
Neem de biefstukken uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Voeg de resterende olie toe aan de pan.
Bak de knoflook ca.
30 seconden.
Voeg de rucola en basilicum toe en schep 30 seconden om.
Voeg de rode wijn en balsamicoazijn toe en meng goed.
Verdeel het mengsel over twee voorverwarmde borden.
Leg de biefstukken erop.
Bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper.
Serveer direct.