Go Back
–+ servings

Rösti met tomaat en geitenkaas

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 groene paprika
  • 1 ui
  • 1 bak trostomaten ca. 400 g
  • 1 zak rösti diepvries, 600 g
  • 1 ei
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 250 g zachte geitenkaas Bettine Blanc
  • ½ zakje verse basilicum à 15 g

Instructions

  • Oven op 200 ºC voorverwarmen.
  • Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Tomaten wassen en in dikke plakken snijden.
  • Rösti, paprika, ui en ei met zout en peper naar smaak mengen.
  • Röstimengsel in ovenschaal scheppen.
  • Met tomaten beleggen en met zout en peper bestrooien.
  • Met olie besprenkelen.
  • In midden van oven in 45 minuten gaarbakken.
  • Laatste 5 minuten kaas erboven verkruimelen.
  • Met basilicum garneren.

Notes & Wine Advice

Lekker met groene salade en vinaigrette.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten