Maak 12 grote bladeren van de kool los.

Breng in een pan ruim water met zout aan de kook, kook de koolbladeren ± minuten, spoel ze in een vergiet met koud water af en laat ze uitlekken.

Meng het gehakt, het ei, het paneermeel, de komijn, zout en peper in een kom door elkaar.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Spreid de koolbladeren uit, verdeel er het gehaktmengsel over en rol de koolbladeren tot ronde pakketjes op.

Vet een ovenschotel dik in en leg er de rolletjes in.

Verhit de olie in een koekepan en bak de ui zachtjes ± 3 minuten.

Roer de tomaat en de wijn erdoor, breng op smaak met zout en peper en schenk de saus over de koolpakketjes.

Dek de schaal met aluminiumfolie af en stoof de pakketjes in het midden van de oven in ± 40 minuten gaar.