Breng de pittig gekruide bouillon aan de kook en voeg de in blokjes gesneden tahoe toe.
Temper de warmtebron en laat alles 3 min. zachtjes pruttelen.
Was de tomaatjes en leg ze in de bouillon.
Voeg vervolgens de ragfijn gesnipperde uien, uitgeperste knoflook, sambal trassi, laos en suiker toe.
Schep alles goed om en tracht zoveel mogelijk vellen van de tomaten te verwijderen.
Zodra de tomaten zacht zijn, de garnalen toevoegen.
Nu de pan van het vuur nemen en het gerecht opdienen in een voorverwarmde schaal.
Men kan, voordat de pan van het vuur wordt genomen, een flinke handvol schoongewassen taugé toevoegen.
Dit maakt het gerecht aantrekkelijker.