Snij van de prei het witte en lichtgeelgroene gedeelte in ringen en maak de peultjes schoon.
Breng de bouillon met de santen aan de kook.
Voeg sambal trassi, laos, koenjit, djahé, ketoembar en djinten toe.
Roer hierna de suiker erdoor en voeg de groenten toe.
Schep alles goed om laat de groenten niet langer dan 7 min. zachtjes koken.
Voeg de garnalen toe.
Schep alles goed om en neem de pan van het vuur.
Roer het citroensap of asemvocht door het gerecht en voeg naar smaak wat zout toe.
Als garnering zijn 1 of meer bloemen van tomaten of reepjes vruchtvlees van 2 tomaten zeer geschikt.