Salade Ankara met Bloemkool en Ananas
Deze frisse salade met bloemkool, ananas, rozijnen en een romige sour cream is perfect als bijgerecht voor een lichte zomerse maaltijd.
Ingrediënten
Instructies
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Kook de bloemkool 5 minuten in water met wat zout.
- Laat de bloemkool uitlekken en afkoelen.
- Snijd de kaas in dobbelsteentjes en de ananas in stukjes.
- Week de rozijnen in water.
- Schep de bloemkool, kaas, ananas, en rozijnen door elkaar.
- Roer de sour cream erdoor en breng de salade op smaak met zout, peper en tuinkruiden.
- Garneer de salade met de reepjes paprika en serveer met knackerbrood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Verdejo past goed bij de lichte en frisse smaken van deze salade.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
