Salade met gerookte forel van Mark van Oosterwijck
Eens een ander stukje vis eten? Maak dan eens deze salade met forel en bietjes! Een friszure en stevige combinatie die deze salade net even bijzonderder maakt dan andere salades.Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g forelfilet
- zak gemengde salade
- 2 ei
- 2 gekookte bietjes in eigen sap
- ½ komkommer
- ½ sjalot
- 1 eetlepel(s) vissaus
- 1 tl gedroogde dille
- peper
- scheutje olijfolie
Instructies
- Kook de eieren in 5 tot 7 minuten hard en doe de gemengde salade in een schaal.
- Snij de sjalot, bietjes en komkommer in stukjes en snij de gerookte forelfilet in reepjes van ongeveer 2 centimeter.
- Verdeel alles over de salade.
- Doe de vissaus in een bakje en strooi er wat peper en een theelepel dille overheen.
- Meng de dressing goed en verdeel het daarna over de salade.
- Druppel er daarna nog een scheutje olijfolie aan toe.
- Snij de gekookte eieren in partjes en leg deze boven op de salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Weetje
Forel staat bekend als een van de gezondste vissoorten die je kunt eten. Forel bevat veel eiwitten en heeft een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren.
Forel staat bekend als een van de gezondste vissoorten die je kunt eten. Forel bevat veel eiwitten en heeft een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren.
Voedingswaarden
Calories: 483 kcal | koolhydraten: 17 g | Protein: 43 g | Vet: 27 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
