Go Back
–+ servings

Salade met spekjes

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 300 gr doorregen spek
  • 50 gr boter
  • 150 gr veldsla
  • 1 grote ui
  • peterselie
  • 500 gr aardappels
  • 2 eetlepels azijn
  • peper
  • zout
  • rode bietjes

Instructions

  • Was de sla en laat die uitlekken.
  • Kook de aardappelen in de schil.
  • Snijd het spek in kleine blokjes en laat die in 50 gr boter uitsmelten.
  • Voeg na 10 minuten de gesneden ui en de peterselie toe, doe het deksel op de pan en
  • draai het vuur laag.
  • Pel de aardappelen, snijd ze in blokjes, doe die in een kom en giet de spekjes daarbovenop.
  • Voeg aan de veldsla peper en een snufje zout toe.
  • Doe de azijn in de pan, laat die snel heet worden en giet hem over de sla.
  • Roer alles goed door elkaar.

Notes & Wine Advice

Serveer naar smaak met een schaal rode bietjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; België