Salade met zomerfuit en spekjes
Boodschappen 8-2006
Ingrediënten
- 200 g gemengde sla veldsla, ijsbergsla, rode sla
- 200 g magere gerookte spekblokjes
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 eetlepel(s) frambozenazijn of 2 eetlepels rode wijnazijn
- 50 g pijnboompitten
- 200 g aardbeien
- 200 g witte druiven
- 200 g blauwe bessen
Instructies
- Verdeel de sla over 4 borden.
- Bak de spekblokjes krokant in olijfolie.
- Blus af met frambozen- of rode wijnazijn.
- Schep ze uit de pan.
- Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
- Maak het fruit schoon.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Verdeel de spekblokjes en vruchten over de sla.
- Giet de dressing erover en bestrooi met de pijnboompitten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
neem in plaats van pijnboompitten pistachenootjes--------------------------------------------------------------------------------------------------
