Salade multicolore
Ingrediënten
- 10 champignons
- boter
- 1 mooie krop ijsbergsla of Romeinse sla in reepjes
- 1 bosje radijs in fijne plakjes
- 1 rode paprika in fijne reepjes
- 2 Frankfurterworstjes in schijfjes
- 2 plakken gekookte ham van 1/2 cm dik in dobbelsteentjes
- 1 plak Emmentaler van 1/2 cm ± 80 gr in dobbelsteentjes
- 2 tomaten in partjes
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- citroen het sap er van
- peper
- 2 hardgekookte eieren
- zout
Instructies
- Snijd de champignons in stukjes, stoof die zachtjes in een klontje boter en laat ze afkoelen.
- Doe de champignons, de sla, de radijsjes, de paprika, de Frankfurterworstjes, de ham, de kaas en de helft van de tomaatpartjes in een grote slakom.
- Vermeng de olijfolie met het citroensap, peper en zout en giet dit over de salade.
- Meng alles voorzichtig door elkaar en werk af met de rest van de tomaatpartjes en de in partjes gesneden hardgekookte eieren.
- U kunt deze salade eten als maaltijd, maar ook als voorgerecht, of bij een grillade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
